14 Juillet au Pérou

Alors que nous avions pratiquement tous les 4 oubliés que le 14 juillet c’est la fête nationale en France, et bien apparemment, ici, tout le monde le sait. En route pour Plaza Vea, le seul hypermarché d’Arequipa (ça fait bizarre, on se croirait à Auchan).

Ce fut difficile de trouver les bons ingrédients surtout quand on demande de la ciboulette et qu’ on vous regarde avec des yeux ronds parce que en fait ça s’apelle de l’oignon de Chine, mais bon, on fait avec ce qu’on peut. 

Menu :

• Aprero : chips, coca rien de bien de chez nous.
• Entrée : crêpes à la  béchamel (faite avec beaucoup d’amour par notre Ninie), jambon, fromage (ici pas de gruyère, tout ce qu’on sait, c’est qu’il a fondu dans la sauce)
• Ensuite, roulés de Dinde façon QUENTIN : poulet (pas non plus d’escalope de Dinde), fromage, prosciutto humm!! tout ça enroulés et tenus pas des cures dents.
• Accompagnés par ses pommes au four façon  « Maman  » (j’ai exporté ta recette au Perou :-))
• Dessert : tarte tatin, pavé au chocolat de NINIE, fondue chamalows au chocolat.

Seulement voila, le 14 après midi, coup de fil : les étudiants en médecine nous invitent à manger des crêpes et de la ratatouille, c’est parti, on fait les desserts.

La tarte Tatin était salée (ne jamais faire de pate brisée avec du beurre salé, à retenir), pour dire de pas arriver qu’avec une tarte inmangeable, on fait un marbré: qui a brulé dans le four!!!. Pas grave, soirée du 14 agréable tous ensemble, et le 15, bonne ambiance avec nos correspondants qui ont été épatés par nos talents culinaires.

Pas de feu d’artifice cette année, juste une petite démonstration de la danse des canards et du Scottish!!